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水溶性食物繊維と不溶性食物繊維

「食べた分だけ脂肪になってしまう!」

 それは小腸で脂質や糖質が多く吸収されすぎてしまうから。

 この吸収を阻んでくれるのが水溶性食物繊維。


 もずくなど、おなかでドロドロに溶ける水溶性食物繊維は、余分な栄養分をゲル状になって包み込み、吸収を阻止。肥満や糖尿病の予防になります。

 また善玉菌などのエサにもなるので、腸を若返らせてくれます。


 不溶性食物繊維は大腸を活発化してくれます。

 食物繊維は酵素で分解されないので腸を素通り。
 便のかさを増すことで大腸を活発化し、便を出す力が強くなります。
 また水分も含むので便をやわらかくする作用も。

 さらに、コレステロールや発ガン性物質をまきこんで排出してくれるので、腸ガンの予防にもなります。








食物繊維の豊富な食べ物

食物繊維の豊富な食べ物


不溶性食物繊維

・ゴボウ

・サツマイモなど根菜類

・エンリギ

・いんげん

・寒天

・大豆

・きくらげ



水溶性食物繊維

・昆布、もずくなど海草類

・りんご

・グレープフルーツ

・みかんの内側(白い部分)








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